Категория:
Злаки
Спельта содержит самое большое количество белка — от 27% до 37%. Белок клейковины, которым особенно богат этот злак, содержит 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены из животной пищи. В спельте более высокое содержание железа, протеина и витаминов группы В, чем в обычной пшенице.
Комментарии:
Off